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供应分体式双开门真空预冷机

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    大型真空预冷机,采用持续抽真空方式降低被冷却食品沸点,使得水分子直接由液态变为气态,带走大量热量,从而使被冷却食品迅速降温。大型真空预冷机可应用于果蔬田间热消除,及高温熟食品快速冷却至常温范围(0℃≤T≤15℃)。其核心作用是预冷,预冷后便于包装并将其置于0℃-5℃冷库中保鲜储存。

   大型真空预冷机核心作用 在食品生产过程中,熟食品在30℃-60℃放置的时间越长,其生物发酵和细菌繁殖速度就越快,这样将导致食品的变质和腐烂加速,缩短了食品的的保质期(货架期)。真空冷却是目前熟食品行业较为先进的快速冷却技术,她可以有效解决上述问题。

真空预冷机主要以真空箱体容积立方数来定型:商用的一般为0.3m3、0.6m3、1.0m3、1.2m3、2m3、3m3、4m3、5m3等,冷却质量是真空箱体容积乘以食品的标称灌装密度。不同蔬菜的灌装密度是不一样的,因此以每小时处理多少重量的说法不科学。

 
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